¿Sabías que el olluco aporta la misma cantidad de carbohidratos que la papa, pero con 20% menos de calorías? Además, es un poderoso antinflamatorio y antibactoriano, utilizado como tratamiento natural para el reumatismo, inflamación de músculos y articulaciones e infecciones bronquiales. El olluco favorece a la digestión y dolor estomacal: su alto contenido en agua es efectivo contra el estreñimiento. Consúmelo en guisos y sopas.