Propiedades del Frejol /Frijol: * Pueden reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y el colesterol gracias a la fibra soluble que contiene. * Previene enfermedades graves como el cáncer, ya que contiene altos niveles de antioxidantes. * Aportan energía gracias a su elevado contenido en carbohidratos de lenta absorción. * Mejora el sistema inmune. * Al ser un alimento de bajo índice glucémico, puede ser consumido por enfermos de diabetes. * Mejoran la digestión y previene el estreñimiento. * Aptos para celícacos. Son una excelente alternativa al almidón. * Tiene una elevada cantidad de proteínas lo que les conviene en un alimento ideal para veganos y para evitar el desgaste muscular. * Ayudan a prevenir malformaciones en el feto por su contenido en ácido fólico. * Reducen el riesgo de sufrir anemia. * Motivan la actividad del riñón.