¿Sabías que la quinua es recomendada en la dieta diaria de celíacos y diabéticos por su bajo contenido en azúcar, ausencia de gluten y fácil digestión? Este grano es riquísimo en proteínas y contiene diez aminoácidos esenciales para el adecuado funcionamiento del cuerpo. Las hojuelas de quinua, blanca y negra, ayudan a prevenir el estreñimiento dado su alto contenido de fibra insoluble. Además, para una dieta vegana, es decir, basada en plantas, es ideal, ya que posee una elevada composición de proteínas y hierro de origen vegetal.  

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