¿Sabías que 100 gramos de avena cubre el 40% de necesidades diarias de vitamina B1? Por eso es conocida como "la reina de los cereales" ya que sus vitaminas de complejo B, vitaminas A y E, calcio, hierro y zinc proporcionan grasas saludables y energía. Mejora los perfiles de lípidos en pacientes con diabetes de tipo 2 y satisface al apetito porque es un tipo de fibra de absorción lenta. Tomarla en el desayuno nos dará la saciedad y energía que necesitamos durante la mañana. Las propiedades de la kiwicha son muchas, pero una que nos sorprende, es que tiene una composición rica en calcio, fósforo y hierro, manteniendo a los huesos, dientes y glóbulos rojos en su mejor estado.
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